Pedro Cruz.
CDMX – En el dinámico sector de bebidas y alimentos, la gestión eficiente y respaldo de energía son fundamentales para garantizar operaciones continuas, mantener la calidad del producto y cumplir con las normativas ambientales.
Considerando que la industria alimentaria genera casi 8% del Producto Interno Bruto (PIB) de México (según datos del INEGI), Enrique Chávez, Director de Energía Crítica e Infraestructura Digital de Eaton México, empresa líder en administración eficiente de energía, subraya y destaca la relevancia de la gestión y respaldo de energía para el éxito y la sostenibilidad de las empresas de este sector.
Según datos de la Secretaría de Economía, esta industria es la segunda más grande en México en términos de valor agregado bruto, sólo superada por la automotriz, y nuestro país es el décimo productor mundial de alimentos. Este sector emplea a más de 6 millones de personas, lo que representa el 17.6% del empleo manufacturero del país.
La energía como pilar del sector
El sector de alimentos y bebidas es uno de los más exigentes en términos de consumo energético. Desde la producción hasta la distribución, cada etapa del proceso requiere un suministro de energía constante y confiable. “La gestión de la energía no sólo se trata de ahorro de costos, sino de asegurar la calidad del producto y la continuidad del negocio”, afirma Enrique Chávez. La interrupción del suministro eléctrico puede llevar a pérdidas significativas, tanto en términos de calidad del producto como de tiempo de inactividad de la planta.
Beneficios de una gestión energética eficiente
- Reducción de costos: implementar tecnologías de eficiencia energética puede reducir significativamente los costos operativos. Las soluciones de Eaton, como los sistemas de gestión de energía y los equipos de respaldo, ayudan a optimizar el uso de la energía.
- Sostenibilidad ambiental: un manejo eficiente de la energía contribuye a reducir la huella de carbono de las empresas, por lo que es indispensable que éstas cuenten con soluciones que no sólo mejoren la eficiencia energética, sino que también ayuden al resto de la cadena de suministro a cumplir con sus objetivos de sostenibilidad.
- Confiabilidad y continuidad: contar con sistemas de respaldo y protección de energía asegura que las operaciones no se detengan ante fallas en el suministro eléctrico. Esto es crucial para mantener la integridad de los productos y evitar pérdidas económicas.
Tecnologías clave en la gestión de energía
La adopción de tecnologías avanzadas es esencial para una gestión energética eficiente, dentro de la cual destacan soluciones como los Sistemas de Alimentación Ininterrumpida (UPS), que protegen equipos sensibles durante cortes de energía y garantizan operaciones continuas; software de monitoreo, que supervisa y gestiona los UPS y otros dispositivos de respaldo de energía; y los sistemas de energía renovable, como solar y eólica, que reducen la dependencia de la red eléctrica convencional y promueven la sostenibilidad.
Desafíos y oportunidades
Aunque los beneficios de una gestión energética eficiente son claros, el sector enfrenta varios desafíos. La implementación de nuevas tecnologías puede requerir una inversión inicial significativa, y es necesario contar con personal capacitado para gestionar estos sistemas. Sin embargo, las oportunidades superan estos desafíos. Las empresas que adoptan prácticas de gestión energética están mejor posicionadas para enfrentar futuras regulaciones ambientales y podrán diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo.
La gestión y el respaldo de la energía son componentes esenciales para el éxito del sector de bebidas y alimentos. Como menciona Enrique Chávez, “invertir en una gestión energética eficiente no es sólo una buena práctica empresarial, es una necesidad para asegurar la viabilidad y el crecimiento a largo plazo en un entorno competitivo y en constante cambio”.
Las herramientas y servicios personalizados para respaldo energético permiten a las empresas del sector alimentario adaptarse a las demandas cambiantes del mercado y las regulaciones. Los sistemas de respaldo de energía, controladores inteligentes y fuentes de energía renovable son cruciales para mantener la integridad de los productos y la sostenibilidad de las operaciones. Estas innovaciones tecnológicas permiten a las empresas mejorar su rendimiento general y minimizar su impacto ambiental, garantizando una producción eficiente y segura.
